Har du spørsmål om glutamat?

Klikk her >

Spørsmål og svar

Har du spørsmål om våre produkter?
Klikk her >

Tips en venn

Gled en du kjenner med et godt mattips:



Gresk Moussaka

Moussaka er en av nasjonalrettene fra det greske kjøkken. Den består av en mildt krydret kjøttsaus og stuede potetskiver i lys saus. Nyt den med en gresk salat med fetaost og oliven.

 

Moussaka er en av nasjonalrettene fra det greske kjøkken. Opprinnelig er den en slags gresk utgave av
Lasagne, med kjøttfyll og stekte aubergine-skiver lagt lagvis istedenfor lasagneplater. På toppen legges en hvit saus med ost. Den originale versjonen tar lang tid å lage, og er svært mektig. Vi har funnet frem til en moussaka med poteter, noe som gjør retten lettere og enkel å lage.
 

Tilberedning

1.

Sett stekeovnen på 225 °C.

2.

Brun 400 g kjøttdeig i en gryte eller stekepanne.

Trekk pannen av varmen. Tøm posen merket KJØTTSAUS over og bland godt.

Hell på 3,5 dl vann under omrøring. La det hele koke i 1 minutt.

Kjøttdeigen kan erstattes med kokt fårekjøtt.

3.

Tøm posen merket POTETSKIVER I LYS SAUS i en kasserolle. Tilsett 5,5 dl melk og kok opp under omrøring. La det småkoke i 5 min. under stadig omrøring.

4.

Hell kjøttsausen i en lav ildfast form som rommer ca. 1,5 l (20x25 cm). Fordel potetskiver i lys saus i et lag over kjøttsausen. Strø over ca. 100 g ost.

5.

Stekes midt i ovnen i ca. 25 minutter.

Tilsettes

400 g kjøttdeig

5,5 dl melk

3,5 dl vann

100 g hvitost 

Oppbevaring

Tørt og ikke over normal
romtemperatur. 

Skriv ut

Skriv ut 

440 min
Gresk Moussaka Moussaka er en av nasjonalrettene fra det greske kjøkken. Den består av en mildt krydret kjøttsaus og stuede potetskiver i lys saus. Nyt den med en gresk salat med fetaost og oliven.   Moussaka er en av nasjonalrettene fra det greske kjøkken. Opprinnelig er den en slags gresk utgave av Lasagne, med kjøttfyll og stekte aubergine-skiver lagt lagvis istedenfor lasagneplater. På toppen legges en hvit saus med ost. Den originale versjonen tar lang tid å lage, og er svært mektig. Vi har funnet frem til en moussaka med poteter, noe som gjør retten lettere og enkel å lage.  

Serveringstips

GRESK SALAT:

Skjær tomater, agurk samt en løk i skiver. Lag en olje/eddikdressing tilsatt salt, pepper, persille og oregano. 

Legg noen skiver "fetaost" på toppen (evt. cottage cheese). Pynt med sorte oliven.

 

GRESK MOUSSAKA MED AUBERGINER:

En middels stor aubergine skjæres i skiver og stekes i olje. Legg skivene i bunnen av det ildfaste fatet og fordel kjøttsausen over. Potetskivene i lys saus legges på toppen. Strø over ca. 100 g ost.

 

KRYDDERTIPS: For sterkere krydring, smak til kjøttsausen med timian, hvitløk og eventuelt oregano.

Relaterte oppskrifter

Ingredienser

Potet, tomat, hvetemel, stivelse (mais, potet), salt, løk, sukker, vegetabilsk fett, smaksforsterker (natriumglutamat), eggeplomme, gjærekstrakt, krydder (inneholder muskat), hvitløk, persille, sennepsfrø.

Nettovekt

136 g - gir ca.1200 g ferdig rett 4 porsjoner 

Næringsverdier

NÆRINGSVERDIER   Pr. 100 g vare tilberedt med lettmelk, kjøttdeig og ost
Energi   630 kJ (150 kcal)
Protein   11   g
Karbohydrat   10   g
Fett    7,5 g
Salt pr. 100 g tilberedt vare: 0,8 g