Hollandaisesaus

Til fisk, skalldyr, egg- og grønnsakretter og som tilsetning til andre sauser.

SOL
VISSTE DU AT?
Råvarene i denne posen er tørket. Det gir naturlig lang holdbarhet, uten bruk
av konserveringsmidler. Næringsstoffene og alle de gode smakene blir bevart.
Ved å bytte ut margarin/smør med en eggeplomme reduserer du fettmengden med
80 %.

Tilberedning

Smelt 75 g margarin/smør i en kasserolle og rør inn pulveret.

Tilsett 2 dl vann og 0,5 dl melk under omrøring, bruk visp.

Kok sausen i 1 minutt.

UTEN SMØR: Tilsett væsken til pulveret under god visping. Kok sausen.

Tilsett 3 ts sitronsaft, litt salt og en eggeplomme.

1 porsjon gir 30 kcal.

Tilsettes

Oppbevaring

Tørt og ikke over normal
romtemperatur.

Skriv ut

5 min

Klikk her for å motta spennende
middagstips til din e-post

Serveringstips

Gratinert torsk med grønnkål (4 porsjoner)

Tilbered sausen etter anvisning, men erstatt melk med fløte. Damp ½ kuttet grønnkål (kan erstattes med spinat) og 4 serveringsstykker torskefilet (à 150 g). Legg kålen i ildfast form, legg på fisken og hell over sausen. Gratiner i ovn ved 225 °C i 10 minutter.

Relaterte oppskrifter

Ingredienser

Modifisert stivelse (potet, mais), melk, sukker, hvetestivelse, vegetabilsk fett, salt, syre (sitronsyre), smaksforsterker (natriumglutamat), stabilisator (xantangummi, guarkjernemel, johannesbrødkjernemel, natriumalginat),
løk, farge (betakaroten, paprikaekstrakt), krydder.

Nettovekt

26 g - gir 3 dl - 6 porsjoner.

Næringsverdier

NÆRINGSVERDIER	Pr. 100 g (1 dl) saus tilberedt med lettmelk og margarin	Pr. porsjon (0,5 dl) saus tilberedt med lettmelk og margarin	% GDA* - 0,5 dl
Energi	910 kJ (220 kcal)	450 kJ (110 kcal)	5,5 %
Protein	1,6 g	0,8 g	1,6 %
Karbohydrat	6,5 g	3,3 g	1,2 %
- herav sukker	2,5 g	1,3 g	1,4 %
Fett	21 g	10 g	14 %
- herav mettet	4,0 g	2,0 g	10 %
Fiber	0,1 g	0,06 g	0,2 %
Salt	0,8 g	0,4 g	6,0 %
Natrium	0,3 g	0,15 g	6,5 %
* Guideline Daily Amounts. Veiledende daglig inntak av energi og næringsstoffer for en voksen person - mer info: www.toro.no