indisk chicken curry

en tradisjonsrik indisk kyllingrett basert på en kremet karrisaus med kokosmelk og garam masala krydder. Basmatirisen er smakstilsatt med karri og koriander. Server raita som
tilbehør.

Tilberedning

1.	Kok opp 5 dl vann tilsatt 1 ts salt.
2.	Tilsett risen og la den koke under lokk på svak varme i ca. 12 minutter.
3.	Ta risen av varmen og la den hvile med lokket på i ca. 5 minutter.
4.	Før servering, rør forsiktig om slik at krydderet fordeles i risen.

Miks for Indisk Chicken Curry-saus:

1.	Skjær ca. 400 g kylling- eller svinekjøtt i passe biter. Stek kjøttet raskt med 2 ss olje.
2.	Strø innholdet i posen merket Miks for Indisk Chicken Curry-saus over kjøttet og tilsett 0,5 dl vann, 2 dl fløte og boksen med Kokosmelk.
3.	Bland lett sammen og la retten småkoke i ca. 5 minutter.

Miks for Raita::

1.	Bland posen merket Miks for Raita med ca. 2 dl lettrømme eller yoghurt naturell. La den stå og trekke noen minutter.
2.	Tilsett etter ønske ½ agurk og 1-2 tomater i terninger og bland godt.

Toppkrydder:

Ønsker du en mer krydret rett, kan du dosere toppkrydderet direkte i retten mot slutten av koketiden. Bruker du hele posen, får du en sterkt krydret rett. Alternativt kan du servere krydderet ved siden av, slik at hver enkelt kan strø ønsket mengde over den ferdige retten.

Tilsettes

400 g kylling- eller svinekjøtt

2 dl fløte

2 dl lettrømme eller yoghurt naturell

½ agurk

1-2 tomater

Oppbevaring

Tørt og ikke over
normal romtemperatur.

Skriv ut

30 min

Klikk her for å motta spennende
middagstips til din e-post

Serveringstips

Til retten serveres gjerne Poppadums, naanbrød og mango chutney.

Relaterte oppskrifter

Ingredienser

Ris: Basmatiris, vegetabilsk fett, krydder (karri), krydderurt(koriander).

Miks for Indisk Chicken Curry-saus: Yoghurt, maisstivelse, krydder (karri, koriander, jalapeňo, ingefær, chilipepper, spisskummen, sort pepper, kanel, kardemomme), salt, vegetabilsk fett, smaksforsterker (natriumglutamat), syre (sitronsyre), krydderurt (koriander).

Miks for Raita: Sukker, smaksforsterker (natriumglutamat), salt, krydder (spisskummen, hvitløk, kajennepepper), krydderurt (mynte).

Toppkrydder Indisk Chicken Curry: Krydder (karri, jalapeňo), salt.

Kokosmelk: Kokosnøttekstrakt (35 %), vann, konserveringsmiddel (E224), stabilisator (E466, E460).

Nettovekt

424 g - gir 1860 g tilberedt vare - 3-4 porsjoner.

Miks for Indisk Chicken Curry-saus: 32 g

Miks for Raita: 6 g

Toppkrydder: 1 g

Basmathiris: 220 g

Kokosmelk: 165 ml

Næringsverdier

Næringsverdier pr. 100 g tørr vare

Indisk Chicken Curry-saus: Energi 1390 kJ (330 kcal) Protein 17 g Karbohydrat 50 g Fett 7,0 g Raita miks: Energi 1260 kJ (300 kcal) Protein 15 g Karbohydrat 47 g Fett 6,0 g Basmatiris med krydder: Energi 1480 kJ (350 kcal) Protein 7,0 g Karbohydrat 80 g Fett 0,5 g Toppkrydder Indisk Chicken Curry: Energi 1040 kJ (250 kcal) Protein 10 g Karbohydrat 31 g Fett 9,5 g Næringsverdier pr. 100 g vare Kokosmelk: Energi 500 kJ (130 kcal) Protein 2,0 g Karbohydrat 3,0 g Fett 11 g