indisk tikka masala

en klassisk indisk rett som består av kremet masalasaus med tomat, yoghurt og koriander. Basmatirisen er smakstilsatt med rød paprika, koriander og litt chili.

Tilberedning

Miks for Indisk Tikka Masala-marinade:

1.	Tøm posen merket Miks for Indisk Tikka Masala-marinade i en bolle. Tilsett 0,5 dl olje og bland godt.
2.	Skjær ca. 400 g kylling- eller svinekjøtt i passe biter og bland godt med marinaden. La bitene trekke i marinaden i minst 10 minutter.

Basmatiris:

1.	Kok opp 5 dl vann tilsatt 1 ts salt.
2.	Tilsett risen og la den koke under lokk på svak varme i ca. 12 minutter.
3.	Ta risen av varmen og la den hvile med lokket på i ca. 5 minutter.
4.	Før servering, rør forsiktig om slik at krydderet fordeles i risen.

Miks for Indisk Tikka Masala saus: :

1.	Stek kjøttet raskt med litt olje. Strø innholdet i posen merket Miks for Indisk Tikka Masala-saus over kjøttet og tilsett 2 dl vann og boksen med kokosmelk.
2.	Bland lett sammen og la retten småkoke i ca. 5 minutter.

TIPS: For å få en fyldigere saus kan noe av vannet erstattes med fløte.

Toppkrydder:

Ønsker du en mer krydret rett, kan du dosere toppkrydderet direkte i retten mot slutten av koketiden. Bruker du hele posen, får du en sterkt krydret rett. Alternativt kan du servere krydderet ved siden av, slik at hver enkelt kan strø ønsket mengde over den ferdige retten.

Tilsettes

400 g kylling- eller svinekjøtt

Oppbevaring

Tørt og ikke over normal romtemperatur.

Skriv ut

30 min

Klikk her for å motta spennende
middagstips til din e-post

Serveringstips

En frisk salat, cashewnøtter, TORO Poppadums og Mango Chutney passer godt til denne retten.

Relaterte oppskrifter

Ingredienser

Ris: Basmatiris, rød paprika, vegetabilsk fett, krydderurt (koriander), krydder (chilipepper, hvitløk).

Miks for Indisk Tikka Masala-saus:
Fløte, yoghurt, maisstivelse, krydder (hvitløk, ingefær, chilipepper, koriander, gurkemeie), vegetabilsk fett, salt, tomat, smaksforsterker (glutamat), krydderurter (sitrongress, koriander), gjærekstrakt, farge (rødbetfarge, paprikaekstrakt), melkesukker, løk, melkeprotein, sitron, maltodekstrin, sukker.

Miks for Indisk Tikka Masala-marinade:
Maltodekstrin, krydder (koriander, ingefær, sort pepper, spisskummen, kardemomme, laurbærblad, kanel, muskat, nellik), vegetabilsk fett.

Toppkrydder Indisk Tikka Masala:
Krydder (kajennepepper, koriander, ingefær, spisskummen, sort pepper, muskat, kanel, kardemomme, laurbær, allehånde, nellik), salt, krydderurt (koriander).

Kokosmelk:
Kokosnøttekstrakt (35%), vann, konserveringsmiddel (E224), stabilisator (E466, E435).

Nettovekt

318 g - gir 1380 g tilberedt vare - 3–4 porsjoner.

Miks for Indisk Tikka Masala-marinade: 21 g

Miks for Indisk Tikka Masala-saus: 72 g

Næringsverdier

Næringsverdier pr. 100 g tørr vare:

Miks for Indisk Tikka Masala-marinade: Energi 1620 kJ (390 kcal) Protein 2,0 g Karbohydrat 84 g Fett 4,5 g Miks for Indisk Tikka Masala-saus: Energi 1910 kJ (460 kcal) Protein 18 g Karbohydrat 39 g Fett 25 g Toppkrydder Indisk Tikka Masala: Energi 1500 kJ (360 kcal) Protein 13 g Karbohydrat 49 g Fett 13 g Basmatiris med krydder: Energi 1430 kJ (340 kcal) Protein 7,0 g Karbohydrat 76 g Fett 1,0 g Næringsverdier pr. 100 g vare Kokosmelk: Energi 500 kJ (130 kcal) Protein 2,0 g Karbohydrat 3,0 g Fett 11 g